Der österreichische Trockenschrank-Hersteller Herb.ERT wendet sich mit einer neuen Planungsseite an Gastro- und Küchenfachplaner. Vorbild ist die Integration im Genussdorf Gmachl bei Salzburg und Steirereck am Pogusch. Offene Küchen gehören heute z…
Der österreichische Trockenschrank-Hersteller Herb.ERT wendet sich mit einer neuen Planungsseite an Gastro- und Küchenfachplaner. Vorbild ist die Integration im Genussdorf Gmachl bei Salzburg und Steirereck am Pogusch. Offene Küchen gehören heute zum Standard in Hotellerie und Spitzengastronomie. Was dem Gast dabei fast immer verborgen bleibt, ist der langsame Teil der Küchenarbeit: das Reifen, Trocknen und Veredeln. Das Genussdorf Gmachl in Bergheim bei Salzburg hat diesen Prozess bewusst in den Gastraum geholt. …