Neben Rezeptur, Rohstoffen und Verarbeitung spielt auch die Temperaturführung eine entscheidende Rolle für Qualität, Stabilität und gleichbleibende Ergebnisse in der Lebensmittelproduktion. Für Zetti, eine Marke der Goldeck Süßwaren GmbH, ist deshalb …
Neben Rezeptur, Rohstoffen und Verarbeitung spielt auch die Temperaturführung eine entscheidende Rolle für Qualität, Stabilität und gleichbleibende Ergebnisse in der Lebensmittelproduktion. Für Zetti, eine Marke der Goldeck Süßwaren GmbH, ist deshalb eine zuverlässige und möglichst präzise kontrollierte Temperaturüberwachung des Kühlkanals von zentraler Bedeutung. Denn bereits geringe Temperaturunterschiede des Kühlkanals können Einfluss auf den Kühlprozess und damit auf die Produkteigenschaften nehmen. Mit ihrer …