Zur aktuellen Ausgabe auf der BfR2GO-Website: https://www.bfr2go.de Der Mensch nimmt PFAS zu einem wesentlichen Teil über tierische Lebensmittel auf, etwa Fisch, Fleisch, Milch und Eier. Durch die lange Verweilzeit bestimmter PFAS im Körper kann e…
Zur aktuellen Ausgabe auf der BfR2GO-Website: https://www.bfr2go.de Der Mensch nimmt PFAS zu einem wesentlichen Teil über tierische Lebensmittel auf, etwa Fisch, Fleisch, Milch und Eier. Durch die lange Verweilzeit bestimmter PFAS im Körper kann es zu Konzentrationen kommen, die unerwünschte Wirkungen auf den Menschen haben. Dazu zählen der Anstieg der Blutfettwerte (ein Risikofaktor für Herz-Kreislauferkrankungen), der Anstieg eines Leberenzyms im Blutserum (Hinweis auf eine Störung der Leberfunktion) und ein …