Die Gastronomie gilt in vielen Diskussionen noch immer als Sonderfall der Digitalisierung. Bestellungen seien spontan, Abläufe hektisch, Prozesse kaum planbar. Entsprechend verbreitet sind spezialisierte Kassensysteme, die sich ausschließlich auf den …
Die Gastronomie gilt in vielen Diskussionen noch immer als Sonderfall der Digitalisierung. Bestellungen seien spontan, Abläufe hektisch, Prozesse kaum planbar. Entsprechend verbreitet sind spezialisierte Kassensysteme, die sich ausschließlich auf den Moment der Bestellung konzentrieren. Ein aktueller Fachartikel auf dem gofilemaker Fachportal zeigt jedoch, dass diese Sichtweise zu kurz greift. Denn gastronomische Abläufe folgen – nüchtern betrachtet – denselben kaufmännischen Grundprinzipien wie viele andere …