Hamburg, Januar 2025 Sie repräsentiert eine kulinarische Welt, die den aktuellen Trend der Fusion-Küche auf ein ganz neues Level hebt: Die Indochine-Küche erschafft die perfekte Symbiose aus ostasiatischer Tradition und französischer Raffinesse. Ent…
Hamburg, Januar 2025 Sie repräsentiert eine kulinarische Welt, die den aktuellen Trend der Fusion-Küche auf ein ganz neues Level hebt: Die Indochine-Küche erschafft die perfekte Symbiose aus ostasiatischer Tradition und französischer Raffinesse. Entsprungen aus der Kolonialgeschichte des 19. und 20. Jahrhunderts in Vietnam, Laos und Kambodscha, findet man hier nicht nur simple geschichtliche und kulturelle Einflüsse, sondern vielmehr Kreativität und Anpassung an lokale Gegebenheiten. Das Ergebnis ist eine …