Die wichtigsten Fakten im Überblick: – Ein poröses Material schützt ein Enzym davor, sich bei Temperaturen von 100 Grad Celsius und darüber zu verformen und seine Funktion zu verlieren. – Das geschützte Enzym blieb auch bei 100 Grad Celsius über viel…
Die wichtigsten Fakten im Überblick: - Ein poröses Material schützt ein Enzym davor, sich bei Temperaturen von 100 Grad Celsius und darüber zu verformen und seine Funktion zu verlieren. - Das geschützte Enzym blieb auch bei 100 Grad Celsius über viele Reaktionszyklen funktionsfähig. - Die Forschenden konnten chemische Ausgangsstoffe direkt in geschmolzener Form und ohne organische Lösungsmittel umsetzen. Das könnte künftig unter anderem für die Herstellung von Kosmetik-, Duft- und Kunststoffprodukten interessant …