Sardellenfischerei in Peru zwischen Export und Ernährungssicherheit Peru ist die weltweit drittgrößte Fischfangnation und besitzt mit dem Humboldtstrom-System eines der produktivsten Meeresökosysteme der Erde. Trotz dieses Reichtums an hochwertigem E…
Sardellenfischerei in Peru zwischen Export und Ernährungssicherheit Peru ist die weltweit drittgrößte Fischfangnation und besitzt mit dem Humboldtstrom-System eines der produktivsten Meeresökosysteme der Erde. Trotz dieses Reichtums an hochwertigem Eiweiß sowie wichtigen Mikronährstoffen leiden Millionen Kinder im Land an Unterernährung, Anämie und Wachstumsstörungen. Ein Grund für dieses Paradox liegt in der Struktur der peruanischen Fischerei: Mehr als 90 Prozent der gefangenen Sardellen werden zu Fischmehl und …