Fermentation ist eine Schlüsseltechnologie für nachhaltige Ernährung, neue Proteine und regionale Wertschöpfung. Mit dem 1. Österreichischen Bundeskongress für Fermentation am 23./24. April schafft der Styrian Food Hub erstmals eine bundesweite Platt…
Fermentation ist eine Schlüsseltechnologie für nachhaltige Ernährung, neue Proteine und regionale Wertschöpfung. Mit dem 1. Österreichischen Bundeskongress für Fermentation am 23./24. April schafft der Styrian Food Hub erstmals eine bundesweite Plattform für Innovation und Wissenstransfer. Am 23. und 24. April 2026 treffen sich im ZIB Nikolai in der Südsteiermark Player aus Wirtschaft, Wissenschaft und Praxis, um Trends und Potenziale der Fermentation entlang der gesamten Wertschöpfungskette aufzuzeigen – von …