Die Interdisziplinäre Arbeitsgruppe „Ernährung, Gesundheit, Prävention“ der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften hat sich in einem dreijährigen Projekt mit den Themenbereichen „Ernährung und Gesundheit“ sowie „Nahrungsmittelproduktion …
Die Interdisziplinäre Arbeitsgruppe „Ernährung, Gesundheit, Prävention“ der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften hat sich in einem dreijährigen Projekt mit den Themenbereichen „Ernährung und Gesundheit“ sowie „Nahrungsmittelproduktion und Nahrungsmittelqualität“ befasst und Handlungsfelder identifiziert, die insbesondere in Deutschland im Zentrum einer längst überfälligen Ernährungswende stehen sollten. Die Autor:innen geben in zwei „Denkanstößen aus der Akademie“ (Die Zukunft unserer Ernährung: …